椰殼活性炭在食品工業(yè)中的應(yīng)用吸附食品生產(chǎn)過(guò)程中的異味，國(guó)家質(zhì)檢部門會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、原料、包裝等有一套嚴(yán)格的要求。，從而保障消費(fèi)者的an全。因此，相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)嚴(yán)格控制其產(chǎn)品的顏色、味道、包裝和質(zhì)量。在食品生產(chǎn)中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品異味等問(wèn)題。對(duì)于這種氣味，大部分廠家都會(huì)選擇衛(wèi)生。
在食品工業(yè)中，產(chǎn)品有時(shí)會(huì)有一些異味、土腥味等。這些異味大多來(lái)自于食品的原料，或者生產(chǎn)工藝的不完善等。常見(jiàn)于一些酒精飲料和自來(lái)水中，有時(shí)由于操作不當(dāng)和處理不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)土腥味和水質(zhì)異味。在這些酒廠、飲料廠和自來(lái)水廠，水質(zhì)中的土腥味往往會(huì)被去除。
椰殼活性炭可用于污水處理和空氣凈化，對(duì)去除酒精、飲料和自來(lái)水中的土腥味和異味也有奇效。
椰殼活性炭能去除異味主要是因?yàn)槠涮厥獾奈⒖捉Y(jié)構(gòu)。這些微孔構(gòu)成了活性炭非常大的比表面積。在一定的溫度和壓力下，活性炭通過(guò)微孔吸附一些氣體，特別是ji性氣體進(jìn)入其孔隙，從而大大降低空氣中這些氣體的含量，起到凈化作用。
椰子殼活性炭吸附這些氣體。強(qiáng)吸附稱為“化學(xué)吸附”，弱吸附稱為“物理吸附”。物理吸附大多是可逆的，而化學(xué)吸附是可逆和不可逆的。
椰殼活性炭飽和后，就失去了吸附作用(失效)。此時(shí)需要加熱使吸附的氣體脫附，以恢復(fù)椰殼活性炭的活性，可重復(fù)使用。
